Коптильни HELIA SMOKER известны своей простотой в обслуживании, немецкой надежности и универсальностью использования. Каждая единица оборудования подвергается строгому контролю, что позволяет электрокоптильням марки HELIA SMOKER отвечать всем мировым стандартам, а их качетсво подтверждается многочисленными европейскими сертификатами.

Коптильная камера предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, колбасных изделий.

Благодаря большому объему камеры коптильню можно использовать в крупных ресторанах, производственных цехах, а также небольших общепитах. Подходит и для домашнего небольшого производства.

• Внутренняя камера и внешний корпус, противни и решетки выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
• Конструкция с двойными стенками и термоизоляцией между ними, поэтому время разогрева невелико и потери тепла минимальны, до 60% времени термообработки печь работает без потребления тока.
• Корпус герметичен. Все электрические компоненты защищены. Переключатели и контрольные лампы на передней стенке эргономичны и просты в использовании.
• Дверь со специальным уплотнением обеспечивает повышенное давление в камере.
• Нагрев с термостатическим регулированием, таймер с автоматическим выключением.
• Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря повышеному давлению создают оптимальную термообработку и золотистый колор готового продукта.
• Возможна обработка как свежих, так и сильно замороженных продуктов.

Требуется подвод к электропитанию, 220 в

Мощность - 2 кВт

Температурный режим - 50-250 °С

Противень - 300х800 мм

Таймер функции копчения - 0-15 мин

Таймер функции термообработки - 0-60 мин

Комплектация      

• емкость для опилок
• 1 глубокий противень (борт 7 см)
• 1 мелкий противень (поддон)
• 2 решетки для форели
• 2 плоские решетки
• коптильные опилки (1 кг)
• комплект пряностей (500 г)
• книга рецептов

Вместимость:

• форели: 48 по 250 г или 24 по 500 г
• 8 цыплят
• 14 кг жаркого