Конвекционные печи с пароувлажнением фирмы Unox делятся на 4 серии Chef Top, Chef Lux, Baker Lux, Baker Top. В серию BakerLux входят противни размером 600х400 мм. Печь  ХВ 693 имеет механическую панель управления. Печи Unox BakerLux - электрические, с обычной мощностью и повышенной. В них также есть возможность перевешивать дверцы. Мойка в стандартной комплектации ручная.

Это печи версии «эконом», созданные для таких типов заведений, как, например, школьные столовые или небольшие кафе и бистро, которые имеют ограниченный ассортимент блюд. Главный принцип, которому следовала фабрика при создании этих печей – максимальное упрощение процесса готовки и удешевление стоимости оборудования без ущерба для качества. Конвекционные печи с увлажнением BakerLux разработаны, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки.

Печи BakerLux сочетают эффективность с основным набором функций:

• Печи BakerLux - эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты в эксплуатировании.
• Механическая панель конвектомата Unox ХВ 693 состоит из следующих элементов:
• Индикатор температуры готовки LED
• Ручка для установки времени выпечки
• Ручка для установки температуры выпечки
• Ручка для установки влажности
• Кнопка активации медленной скорости вентилятора

Технические характеристики ХВ 693 BakerLux

• Размеры, д/ш/в, мм: 860/900/930
• Вместимость, мм: 6 х (600х400)
• Максимальная температура, оС: 260
• Количество скоростей вентилятора, шт: 2
• Мощность, кВт: 10,5
• Напряжение, В: 380
• Вес, кг: 80