По содержанию полезных веществ Амарант во много раз превосходит пшеницу и другие традиционные злаковые культуры!

Зерна амаранта – это настоящий целебный дар природы. Масло и муку амаранта можно употребляться в пищу как ценный пищевой продукт и при этом с пользой для здоровья. 

Амарантовая мука обладает высокой биологической ценностью, служит богатым источником минеральных веществ, таких как кальций, магний, фосфор, и витаминов С и РР. Кроме того, в амарантовой муке содержится большое количество белка и клетчатки. 

Семена амаранта обладают хорошими мукомольными качествами, имеют вкус, напоминающий ореховый. 
Свойства и действие:

Амарантовая мука в несколько раз превосходит все другие растительные продукты по содержанию такого важного биологически активного вещества, как СКВАЛЕН. Сквален регулирует обменные процессы в организме, нормализует уровень холестерина, защищает клетки от токсинов, обладает регенеративным эффектом, обладает выраженным антиоксидантным и иммуномодулирующим действием. 

Амарантовая мука не содержит глютена и может стать основой для создания продуктов для больных целиакией или глютеновой энтеропатией, без добавления пшеничной муки.

Применение:

Мука из семян амаранта позволит разнообразить и обогатить рацион питания взрослых и детей. 
Амарантовую муку можно добавить в каши, густые супы, соусы, мясной фарш (вместо хлеба), использовать для панировки и т.д.
Амарант широко применяется в народной медицине.
Показания:

• сердечнососудистые заболевания;
• атеросклероз;
• заболевания и поражения печени;
• онкологические заболевания;
• диабет и нарушение обмена веществ;
• восстановление и укрепление иммунной и гормональной системы;
• восстановление и омоложение всего организма;
• восстановление утраченных сил после физических нагрузок, а также после операций;
• диетический продукт при аутизме.