Овсяная мука «Земледар» получена методом жерновой обработки необжаренных цельных зерен овса (с оболочками). Благодаря медленному и бережному помолу без нагрева в муке сохраняется максимум пищевых волокон и других полезных веществ. Продукт характеризуется высокими питательными и вкусовыми свойствами. Он прекрасно подходит для выпечки как сам по себе, так и в сочетании с другими видами муки.

Порция муки готовится после получения заказа через сайт. Продукт прекрасно себя проявит при выпечке диетического хлеба, булочек и печенья. Он находится на особом месте среди разновидностей муки из других злаковых. Овсяная мука обладает мягким вкусом и исключительным составом. Кроме употребления в пищу, ее используют как профилактическое и терапевтическое средство при разных болезненных состояниях.

При перетирании зерен в жерновах в муку переходят практически все полезные соединения, подаренные природой зернам овса. Последний является очень древней зерновой культурой, которую выращивали во времена Стародавнего Египта, античной Греции и Рима. Человеческий организм привык и приспособился к составу овса и не воспринимает его как нечто чужеродное. Единственный момент, на который следует обратить внимание – содержание глютена в овсе и муке из него. Овсяный глютен не переносится людьми с целиакией.

Мука «Земледар» из овса – кладезь полезных веществ. В ней содержатся:

- Витамины Е, РР и группы В (В1, В2, В6, В9).

- Множество макро- и микроэлементов (фосфор, калий, кальций, магний, сера, натрий, железо, цинк, медь и другие). В состав входит довольно редкий кремний, который влияет на нормальный обмен веществ и без которого жить практически невозможно.

- Клетчатка (растворимая и нерастворимая), а также пищевые волокна, помогающие понизить содержание холестерина.

- Полезные для организма «легкие» углеводы (около 65%) и белок (около 13%).

- Слизистые вещества – очень важный компонент, способствующий нормализации работы ЖКТ.

- Незаменимые для организма аминокислоты, включая холин и тирозин.

- Антиоксиданты, отвечающие за сохранение молодости и выведение из организма шлаков.

- Соли фосфора и кальция.

- Ферменты.

Несмотря на достаточно высокую калорийность, продукт называют диетическим. Наиболее полезными веществами в его составе считают клетчатку и белок. В комплексе они способствуют восстановлению поврежденных тканей в человеческом организме.