ПЕРЕЦЬ ХАЛАПЕНЬО (JALAPENO)
Халапеньо один из излюбленных сортов перца чили. Он относится к средне-острому перцу. Острый вкус начинается с ощущения теплоты, а затем немного усиливается. Сначала стручки имеют зеленоватый окрас, но через несколько недель краснеют и становятся более сладкими на вкус. Собирать их нужно еще зелеными, когда длина плода составляет 5-6 см. Зеленые плоды считаются более качественными, так как имеют более плотный и насыщенный вкус. Халапеньо не является самым острым перцем в мире. Как правило, вес плода достигает 45 г, а в длину он не более 9 см. Самыми ценными являются маленькие перчики размерами всего 5 см. Растение обычно приносит от 25 до 35 плодов, достигая в высоту 1м. Содержит большое количество эфирных масел и витаминов.