АВТОКЛАВ — ГЕРМЕТИЧНЫЙ АППАРАТ различных операций, требующих нагрева под давлением выше атмосферного в герметичной посудине под давлением высоких температур и газов.
Автоклав предназначен для работы в домашних условиях:
- как стерилизатор пищевых продуктов для стерилизации и консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, соков, компотов, паштетов и других продуктов в натуральном соку без применения консервантов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки.
Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют:
- надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах;
- уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции;
- увеличить срок хранения продукции.
https://sovek.com.ua/image/files/%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B2%20%D0%9B%D0%90%D0%9D%20%D0%A0%D0%AD_%D0%B1_1643182054%20(pdf_io)(1).pdf