En cuisine! – це захоплюючий навчальний посібник, що дозволить не лише оволодіти французькою мовою, але й надбати або поглибити знання про ресторанну справу та кулінарію. Бути добрим кулінаром, не знаючи французької мови, яка дала світові масу назв для ресторанних професій, страв, способів приготування, соусів, десертів – досить складно! Саме тому цей підручник, адресований тим, хто мріє опанувати професію кухаря або ресторанну справу, професіоналам цього бізнесу та просто людям, закоханим у французьку кулінарію, дозволить навчитися говорити французькою мовою та зануритись в улюблену справу одночасно! En cuisine et en salle В1-В2 призначений для старшокурсників та дорослих, які досягли рівня А2 завдяки попередньому підручнику En cuisine! A1-A2. Цей посібник відповідає вимогам французької для спеціальних цілей (FOS) і очікуванням тих, хто бажає покращити свою професійну французьку в галузі ресторанної справи в франкомовному середовищі. En cuisine et en sale підтримує постійний зв'язок між вивченням мови і професійною практикою на кухні та обслуговуванням в залі.  Посібник складається з 7 юнітів, які в свою чергу розділяються на два уроки( окрім 0 юніту) і пропонують розглянути такі теми, як Кухня, Ресторанна справа, Складання меню, Рецепти, Винна карта і т.д. Чотири сторінки розділу Grammaire подають граматичні вправи у професійному контексті. Un atelier vidéo доповнює ілюстраціями культурні та краєзнавчі сторінки. Ілюстрований глосарій в кінці підручника полегшує засвоєння специфічної лексики . Посібник також включає в себе тренувальні завдання з підготовки до професійного екзамену. З En cuisine et en sale учні отримають рівень знань В1-В2 і засвоять мовні компетенції широко пов’язані з їх сферою діяльності. Компоненти курсу: книга з DVD диском.