Блинница профессиональная (модель БЛ-1-350) имеет одну гладкую жарочную поверхность диаметром 350 мм из чугуна с антипригарным покрытием, что позволяет приготовить тонкий, румяный блинчик. Конструкцией аппарата предусмотрено равномерный нагрев жарочной поверхности и поддержание заданной температуры в автоматическом режиме. На профессиональных блинницах можно работать без перерыва в течение всего рабочего дня.
Профессиональные блинницы используются в кафе, ресторана, предприятиях общественного питания для быстрого приготовления блинчиков.