Расстоечный шкаф FROSTY WG-32C предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Технические характеристики:

• 32 уровней противней 600х400 мм (GN1/1)
• Направляющие: металлические трубки
• Механическое управление
• Индикация работы
• 2 термостата
• Температурный режим от +30°C до +110°C
• Регулировка увлажнения: от +30% до +110% Rh
• Вентилятор на верхней части корпуса
• Без подключения к водопроводу
• Общая камера
• Двойная дверь со стеклом
• Оборудование на колесах

Материал:

• Корпус: нержавеющая сталь