Общие ощущения от приготовления на чугунной посуде:
Мои личные. Ни на что не претендую)
1. У вас надежная и удобная вещь. И она не станет непригодной (как любимые кроссовки, из которых уже пальцы вылезают, а вы их храните как память). У вас с этой вещью связаны куча воспоминаний, и как правило о хорошем))). Она у вас есть! Вам не нужно будет каждый год искать и покупать «желательно такую же», потому что к такому вы привыкли, а «таких» уже не выпускают… И вам нужно пробовать что-то новое, непонятное с непредсказуемым результатом. Я консерватор. Привыкаю к хорошим вещам. Мне в таких ситуациях немного сложно... Не говоря уже о том, что это очень выгодное вложение, 100% годовых))
2. Ее можно бить всем, что под руку попадется: можно металлической лопаткой, можно ножом, можно вилкой и хоть шпателем. Ничего вы там не повредите и ничего после этого не облезете. Можно резать прямо на сковороде. Это удобно.
3. Смотришь на нее, и хочется что-нибудь приготовить. И не потому, что есть хочется, а потому, что на ней приятно готовить.
4. Такие вещи приятно дарить. Если человек сдружится с чугуном, то он будет вас потом благодарить еще лет 20))). К тому же и веганам тоже очень кстати. Я подарил другу, продвинутому йогу, так он в восторге, жжет на ней какие-то там свои веганские лепешки.
5. А еще можно не морочась постучать ложкой о борт после помешивания, сбив с нее кусочки пищи. Пустяки, а удобно)
6. И да, я уже лет 15 не пользуюсь никакими другими сковородками, так что забыл самое главное - абсолютно безвредно. Никаких там перфтороктановых кислот или их «безобидных» заменителей.