Серия ножи специальные, нож для мяса "турецкая тройка" малый с притыном 250х34мм. Производитель ООО "Спутник".
Данная серия насчитывает 20 моделей специализированных ножей, предназначенных для применения на предприятиях торговли, общественного питания, кафе, барах, ресторанах. Многие из представленных моделей могут изготавливаться с притыном.
Притыны это накладки из нержавеющей стали у основания лезвия, которые повышают безопасность работы и улучшают эстетический вид ножа.
В производстве ножей используется сталь марок 30Х13 и 40Х13. Она сочетает в себе как гибкость, так и твердость. Данная сталь является оптимальной для изготовления лезвий., к тому же заготовка дополнительно проходит специальный цикл термообработки, что позволяет иметь показатель твердости 50-55 единиц по Роквеллу.
Отличительной особенностью ножей производства ООО "Спутник" является сабельная заточка лезвия, которая использовалась еще средневековыми мастерами - оружейниками для достижения максимальной остроты и облегчения правки лезвия ножа.