FAM Мантис.2® стала первой машиной для нарезания продуктов, оснащенной; сенсорным экраном управления и контроллером с программируемой логикой PLC, которые обеспечивают возможность хранения данных о нарезаемом продукте и оказывают помощь в выборе правильной программы для нарезания.
Благодаря хорошим санитарно-гигиеническим характеристикам своей конструкции, эта машины идеально подходит для различных отраслей пищевой промышленности. Возможны как гладкий срез, так и срез с волнистой поверхностью.
Точность и качество
- Верхние ленты транспортера возможно делать как приводными, так и свободными для безупречной подачи продукта и его направления.
- Специально сконструированный спиральный разгрузочный лоток минимизирует повреждение продукта в ходе его выгрузки из машины.
Гибкость и удобство для оператора
- Стандартный частотно-регулируемый электропривод устанавливает скорость движения конвейерной ленты, а также скорость вращения режущего колеса.
- Доступны многие формы нарезки для широкого ассортимента продуктов.
- Доступный в качестве опции дисковый нож может разделять продукт для того, чтобы нарезать его на половинки то того, как затем резать его на пласты.
- Режущее колесо можно заменить копьевидным режущим инструментом для нарезания продукта на сегменты.
- Используются водонепроницаемая панель управления с сенсорным экраном и программируемый логический контроллер для выбора и хранения программ для нарезания продуктов.
- Кожух привода и разгрузочный лоток установлены на шарнирах
- Быстрая замена ленты конвейера.
Надежность:
- Ленты конвейера оснащены направляющей планкой.
- Техническое обслуживание сведено к минимуму благодаря редуктору и полностью герметизированным подшипникам.
Гигиеничность:
- Зона привода и зона продукта в машине полностью изолированы друг от друга.
- Все провода помещены в кабельные жёлоба.
- Внизу установлена чаша, которая выводит отходы и воду в центральную точку.
- Установочная плита режущего колеса изготовлена из нержавеющей стали и имеет гладкую поверхность, которая препятствует скоплению грязи в углах.Безопасность:Машина изготовлена строго в соответствии с директивами Совета Европы по безопасности: директивой по машиностроению 2006/42/EC, директивой по низкому напряжению 2006/95/EC, директивой 2004/108/EC по электромагнитной совместимости.
- Специальный ключ защиты может быть снят только когда машина полностью остановлена.
- Аварийные выключатели не позволяют машине FAM Матнис работать, когда ее кожухи или люки открыты.
Принцип нарезания:
Ведущая клиновидная лента конвейера направляет продукт к режущему колесу. Режущее колесо вращается на огромной скорости и тонкие как лезвие ножи обеспечивают великолепное нарезание продукта на пласты. К тому же клеточная структура продукта остаётся защищенной, что значительно увеличивает сроки его эксплуатации.
Размеры нарезки овощей или фруктов зависят от следующих комбинаций:
- используемого типа и скорости вращения режущего колеса;
- количества ножей, установленных на режущем колесе;
- скорости движения конвейерной ленты, подающей продукт.
Небольшие ножи для нарезания продукта в двух плоскостях, установленные поперечно на режущем колесе, будут нарезать ваши листовые овощи на небольшие сегменты прямоугольной формы.
Спецификация
Машина:
Размеры (Д х Ш x В): |
3153 x 1085 x 1879 мм |
Вес: |
725 кг |
Мотор: |
Режущее колесо: 2,2 кВт (3 л.с.)
Лента конвейера: 1,5 кВт (2 л.с.)Верхний приводная лента (опция): 0,37 кВт (0,5 л.с.) |
Частотно-регулируемый электропривод: |
Опция |
Продукт:
Форма нарезки: |
Пласты с гладкой и волнистой поверхностью: целиковые пласты, половинки и четвертинки пластов |
Размеры нарезки: |
Возможны различные размеры нарезки от 0.8 мм до 60 мм |
Производительность: |
До 8000 кг/час |
Макс. диаметр продукта |
112 мм для твердых продуктов 160 мм для листовых овощей |