Печь хоспер  – это гармоничное сочетание гриля и печи в одном изделии. Угольная печь используется и достойно оценена как в требовательном сегменте HORECA, так и в стейк хаусах, брассери, тапас-барах, бистро-кафе, ресторанах традиционной и высокой кухни и даже используется в загородных домах.

Преимущества печи на углях:

Используется 100% древесный уголь.

Закрытый мангал уникальной конструкции.

Различные степени прожарки.

Наличие передней дверцы, легкой, прочной и простой в применении.

Контроль температуры посредством системы тяг.

ЧТО ВАМ ДАЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ ХОСПЕР?

НАИЛУЧШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮБЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: высокая рабочая температура позволяет тушить и жарить, избегая при этом переваривания.

ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НА ГРИЛЕ: неповторимый, благородний вкус, который приобретают продукты , приготовленные на древесном угле; ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ТЕКСТУРА И СОЧНОСТЬ БЛЮД.

БЫСТРОТА: время готовки на 35% меньше, чем на открытом огне.

ДВА В ОДНОМ: печь и гриль в одном изделии.

ЭКОНОМИЯ УГЛЯ: на 40% меньше, чем на открытом огне. Меньше открытого огня предотвращает высыхание или сгорание продукта который готовится в печи.

ВЫСОКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ: отсутствует постоянный прямой контакт повара с огнем.

ЛУЧШЕ САНИТАРНЫЕ УСЛОВИЯ: зола собирается в зольный ящик, расположенный в закрытом нижнем шкафу.

​Печь хоспер (закрытый гриль, гриль-мангал, закрытый мангал, гриль-барбекю) идеально подходит для ресторана, кафе или загородного дома.

Печи хоспер работают на основании системы регулируемой тяги.

Грили-мангалы хоспер - единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе (аналог "русской" или любой другой закрытой печки).

В качестве топлива в печах хоспер используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения.

Благодаря уникальной конструкции хоспера мясо, рыба, овощи получаются необыкновенно вкусными и ароматными.

Время приготовления блюд в хоспере очень мало:

куриные ноги 3 мин.

большие куски говядины 6 мин.

картофель целиком 10 мин.

Хоспер-меню, блюда, которые готовят на открытом огне или углях, всегда будут востребованы в ресторане, порадуют гостей загородного котеджа. Готовить для гостей можно, например, используя традиционный мангал. Но такой способ готовки применим не везде с точки зрения норм пожарной безопасности. Эту ситуацию 40 лет назад решили владельцы ресторана в Испании — Pere Juli и Josep Armangue. В 1970 году ими была создана и запущена в производство уникальная печь на древесном угле. Печь получила название Josper. Ее название было сложено из имен владельцев (в русской транскрипции — Хоспер).

В печи Хоспер можно готовить на открытом огне любые блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и грибов. Благодаря уникальной конструкции печи, произведения кулинарного искусства получаются удивительно вкусными и ароматными, а естественный и быстрый процесс приготовления (от 3 до 10 минут) позволяет сохранить все полезные свойства продуктов.