Коптильня с гидрозатвором для горячего копчения окрашенная (520х300х280).

Описание:

     Вашему вниманию коптильня с водяным затвором для горячего копчения продуктов питания.

     Данная коптильня выполнена из углеродистой стали толщиной 1,5 мм, что гарантирует длительный срок службы. Также это устройство позволяет быстро и без особых навыков закоптить практически любые продукты. Презентабельности внешнему виду придает покраска, выполненная черной матовой краской. Ее размеры можно назвать компактными, так как высота составляет 28 см, ширина – 31 см, а длина равна 52 см. Вес коптильни составляет всего 14 кг. 

     Отличительной чертой данной коптильни является наличие гидрозатвора. Водный затвор представляет собой небольшой желоб, проходящий по верхней стенке кромок самой коптильни. В этот желобок наливается вода и вставляется крышка. Такая конструкция предотвращает просачивание запаха и дыма, что очень важно, если коптильня используется в помещении. 

     Домашняя коптилка позволяет готовить копченое мясо, рыбу, коптить сало, сыры на газовой плите у себя в квартире. Если вы захотели закоптить свежевыловленную рыбу прямо на рыбалке - эта вещь для вас! Добытый трофей на охоте просто обязан быть обработан методом горячего копчения! Также данная модель отлично подходит, как стационарный вариант дачной коптильни.

     Принцип действия: на дно коптильни насыпаем опилки (под поддон), выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой. Ставим коптильню на открытый огонь (главное ровно) и заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидро-замок). На крышке наварен штуцер (на него можно надевать трубку и выводить в окно или вытяжку, для использования в домашних условиях) - это единственный путь поступления кислорода в коптильню. Как только из него начинает идти дым, надо засекать время - процесс пошел.

     В большую влазит две курицы. рыба готовится 20-40 мин., курица от 35 мин до часа (если целая), сало минут 30-40.

     Незаменимая вещь на природе (если шашлык надоел).

     В комплект входят: 2 решетки (можно использовать одну), поддон для стекания жира, инструкция, опилки.
     Каждая коптильня в индивидуальной упаковке.

     При оформлении заказа в нашем интернет-магазине вы становитесь участником акции и гарантировано получаете в подарок одну пачку ольховых опилок и одну пачку буковой щепы.

     Побалуйте себя домашними и качественными копченостями. Чтобы купить коптильню, Вам необходимо нажать кнопку  и заполнить необходимые данные.
 

Особенности и характеристики:

       Вид закрывания:  с гидрозатвором;

       Материал:  листовая сталь;

       Тип копчения:  горячее;

       Количество уровней:   2;

       Разовая загрузка:  5 кг.;

       Длина:  52 см.;

       Ширина:  31 см.;

       Высота:  28 см.;

       Толщина металла:  1.5 мм.;

       Наличие поддона:  есть;

       Наличие инструкции:  есть;

       Размер упаковки (ВхШхД):  33х33х56 см.;

       Вес:  14 кг..;

       В комплекте с коптильней:  щепа;

       Упакован в индивидуальный картонный ящик;

       Страна производства:  Украина;

 

Преимущества домашней коптильни:

     Всем из нас с детства знаком вкус копченых продуктов. Однако сегодня все больше производителей отказываются от длительного и затратного процесса естественного копчения продукции и заменяют его более быстрым и доступным химическим копчением, при котором продукты насыщаются красителями и ароматизаторами, имитирующими естественное копчение.

     Существуют коптильни двух типов:
1. Холодного копчения;
2. Горячего копчения.

     В коптильнях холодного копчения дым от опилок перед попаданием на продукты охлаждается, а процесс копчения занимает длительное время. В устройствах горячего копчения на продукты поступает горячий дым, что ускоряет процесс приготовления продуктов. Так, время приготовления продуктов горячего копчения составляет от 20-40 минут для рыбы, до 60 минут для приготовления целой курицы (время исчисляется с момента, когда из дымоотвода начинает выходить дым).

     Если рассмотреть устройство коптильни горячего копчения, то оно достаточно простое. Коптильня представляет собой прямоугольный ящик, на дно которого засыпаются опилки (подходят опилки плодовых деревьев). После этого над опилками размещается поддон для сбора жира, который, попав на тлеющие опилки, может ухудшить качество приготовляемых продуктов. Над поддоном размещены пазы, предназначенные для укрепления решеток с продуктами (в комплект входят две решетки). Вся конструкция закрывается крышкой, которая оснащена гидрозатвором.

     Коптильня рассчитана на использование внешнего источника тепла, роль которого может играть костер, либо обычная газовая конфорка. Для предотвращения чрезмерного попадания кислорода (которое может вызвать воспламенение опилок) в коптильне использован гидрозатвор, представляющий собой паз между краями крышки и ящика. В него наливается вода. Единственным путём попадания кислорода, необходимого для тления, а не горения опилок, является патрубок, размещённый на крышке. Он же является и дымоотводом для вывода отработанного дыма.

     В целом, резюмируя, можно сказать, что коптильня горячего копчения, купить которую можно для домашнего использования, обладает следующими достоинствами:
       Мобильность;

       Наличие гидрозатвора;

       Использование внешнего источника тепла;

       Высокая удельная вместимость;

       Низкая цена.

     Всё это делает данную коптильню идеальным устройством для бытового применения. Также такая коптильня станет отличным подарком на любой праздник. 

 

Подробнее: http://1001tovar.com/p508970287-koptilnya-gidrozatvorom-dlya.html

   Коптильню с гидрозатвором
 

Здесь Вы найдёте различные мангалы, коптильни, саджи и др.

Или выберите что-то необходимое для дома

Информация "О НАС"

ЗАКАЗ 24 ЧАСА В СУТКИ