Конвекційна піч "Кондитерська" призначення для випікання кондитерських виробів з борошна. Вона потрібна в роботі підприємств харчової промисловості. Обладнання має запатентовану систему парозволоження. З її допомогою пар заповнює більшу частину простору печі. Вона працює в автоматичному режимі. Оператору досить вибрати потрібну програму. При цьому допускається ручне виконання операцій (відповідно до режиму). Пропонуємо кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ. Вони доступні для замовлення в нашому інтернет-магазині. Конструкція і функціонал конвекційної печі Кондитерські печі прості в роботі й обслуговуванні. У них відсутні рухомі частини корпусу, які можуть потребувати регулювання. Печі являють собою закритий теплоізольований корпус. У нього вбудовані потужні вентилятори, приводи та електронагрівачі (ТЕНи). Така система потрібна для нагрівання повітря. Для захисту пекаря під час навантаження-розвантаження передбачено систему витяжки безпосередньо з камери печі. Внутрішні стінки оснащуються рядом планок. Такі жалюзі формують щільні прорізи, через які подається розігріте повітря і пар. Встановлені планки не потребують регулювання. Схема монтажу жалюзі передбачає крок полозів 60,5 мм, на 21 деко 615х800, загальною площею 10,3 м2. Для модифікації передбачений візок ВХ-60 (не входить в комплект). Технічні характеристики Разове завантаження, шт.: хліб формовий, вага: 0,7 кг. 105 хліб подовий «український» 65 батон 130 Продуктивність хліба формового 0,7 кг, кг/год., не менше 100 Кількість візків у печі, шт. 1 Кількість деко 615х800 на візку: кондитерської 21 Температура у камері, °C, не більше 300 Напруга, трифазного змінного струму (50±1 Гц) 380V Встановлена потужність, кВт, не більше 34 Потужність, кВт/год., від 8 Витрати води л на випічку, не більше 0,7 Час розігріву до робочої температури, хв., не менше 20 Середній ресурс до капітального ремонту, год., не менше 10 000 Система управління Автоматична Температура експлуатації навколишнього середовища, °C від +10 до + 40 Маса, кг, не більше 900 Габаритні розміри, мм, не більше: Ширина 1000 Глибина 1960 Висота 1920 Робоча камера кондитерської печі, потужні двері та зовнішнє облицювання виробляються з нержавіючої сталі марки AISI 430. Матеріалом теплоізоляції служить надтонке базальтове волокно. Усередині печі встановлені акумулятори тепла, які підвищують інерційність печі. Завдяки цьому на 10-30% підвищується продуктивність печі. Обладнання передбачає подачу води в парогенератор. Це потрібно для зволоження повітря, який рециркулюється. Основна функція — рівномірний розподіл температури в будь-якій точці печі. Це досягається безперервним реверсивним обертанням гарячого повітря навколо нерухомого візка. Він займає практично весь обсяг печі, що знижує енергоспоживання. Кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ не поступаються обладнанню європейських зразків. Обладнання поставляється в розібраному вигляді після заводських випробувань під навантаженням. Ви можете замовити пекарну піч "кондитерську" на сторінці інтернет-магазину. Зв'яжіться з менеджером, щоб отримати додаткову консультацію. Пропонуємо перевірена якість і доставку по Україні.