Розмарин сушеный

Розмарин

Предлагаем розмарин сушеный.

Страна происхождения:Марокко.

Упаковка:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА с прозрачным окном 100г ,500г 
• полиэтиленовый пакет 1 -5 кг
• мешки по 25 кг.

Благодаря большому содержанию эфирных масел пряность имеет ярко выраженный сладковатый камфорный запах, немного похожий на аромат хвои.

Внешний вид розмарина

Розмарин – это вечнозелёный кустарник с мелкими листьями, которые при сушке сворачиваются в трубочки. В сушёном виде специя напоминает хвою – она такая же мелкая и жёсткая. Также сушёный розмарин может продаваться в виде веточек или пучков.

Вкус и аромат сушёного розмарина

У специи пряный и острый вкус с едва ощутимой горчинкой. Чтобы получить качественные специи, способные в полной мере раскрыть свой вкус и аромат, лучше купить розмарин на специализированном ресурсе по продаже пряностей. Так вы приобретёте приправу, которая правильно хранилась и не утратила свой запах.

Куда добавляют специю

Традиционно сухой розмарин используют с мясом, специя придаёт мясному блюду острый аромат. Также применение этой приправы поможет замаскировать специфический запах баранины и крольчатины. Специю можно добавить в любые блюда, даже в выпечку и фруктовые салаты, соблюдая умеренность, чтобы еда не приобрела хвойный аромат. Во французской кухне пучок розмарина кладут в первые блюда. В целом, считается, что эта специя способна облагородить любое блюдо, придав ему пикантный привкус.

Сочетание с другими приправами

Сухой розмарин хорошо сочетается с пряностями, которые дополняют его аромат – чабрец, майоран, петрушка, перец чили и чёрный перец. В средиземноморской приправе эту специю смешивают с базиликом и орегано. Не стоит сочетать розмарин со специями с отличающимся ароматом, потому что его насыщенный запах может их перебить. Эта специя также входит в состав известной приправы «прованские травы».