Куркума молотая специя Премиум 80 г

Куркума молотая "Премиум" 80 г

Страна происхождения:Индия.

Упаковка с крышкой с дозатором удобная для хранения и использования различных пряностей и специй

КУРКУМА В КУЛИНАРИИ

Куркума – популярная специя во всем мире. Она считается сестрой имбиря. Специя имеет ярко желтый цвет, поэтому ее часто называют «пряность Востока».⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На вкус куркума горьковатая, аромат слабый, но чувствуется нотка пряности.⠀⠀⠀⠀
Приправа идеально сочетается с овощными блюдами , мучными изделиями  рисом. Куркуму добавляют также в молоко, чай или в кипяченую воду.

Куркума – одна из самых любимых специй в Индии!  Почти в каждом традиционном блюде индийской кухни вы найдете куркуму. В Европе же ее часто добавляют в омлеты или соусы для макания свежеиспеченного хлеба.

Очень часто куркуму используют в качестве красителя, ведь благодаря необычному желтому цвету, блюда приобретают аппетитный вид!

Куркуму также принято называть индийским шафраном. В кулинарии же она просто считается его дешевым заменителем, подкрашивающим блюда в приятный желтый цвет. Индусы вовсе не представляют блюд своей национальной кухни без щепотки куркумы. Любая смесь карри не получится без добавления куркумы, которая отвечает за ее определенный цвет. В производственных целях куркума не редко выступает красителем таких продуктов, как чипсы, салаты, печенье, сыр, йогурт т.д.