Кориандр молотый специи в/с

Кориандр молотый

Предлагаем кориандр молотый.

Страна происхождения:Украина.

Упаковка:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА с прозрачным окном 100г, 200г,500г 
• Фольгированный пакет -1кг
• Бумажный пакет с полиэтиленовой вставкой -5 кг
• мешки по 25 кг.

Молотый кориандр обладает светло-коричневым цветом разных оттенков. Он наделен стойким запахом, а вкус специи очень нежный, сладковатый, но в тоже время специфический.

Кориандр – специя, которая известна с древних времен. Ее нашли на средиземноморском побережье. В нашу страну ее завезли лишь в 1830 году. Приправа продается в виде цельных семян и порошка. Молотый кориандр обладает светло-коричневым цветом разных оттенков. Масса неоднородна. Порошок рассыпчатый.

Вкус и запах приправы

Кориандр (молотый или в виде зерен) в корне меняет вкус блюда. Он наделен стойким запахом, который чем-то напоминает жженый апельсин. Вкус специи очень нежный, сладковатый, но в тоже время специфический. Блюдо, приправленное кориандром, приобретает древесный аромат.

Использование в кулинарии

• Салаты из свежих овощей;
• Первые горячие блюда: супы (фасолевые, чечевичные, бобовые);
• Выпечка: хлеб, любое тесто, хлебцы, батоны, коврижки, медовые пряники, марципаны;
• Мясные блюда: колбасы, шашлык, гуляши, запеченная баранина;
• Гарниры: макароны, рис, овощные рагу;
• Напитки: спиртовые настойки, джин, пиво;
• Консервация: маринады, рассолы для томатов, грибов, оливок, огурцов;
• Кисломолочные продукты, сыры, молочные супы;

Сочетание с другими специями

Вместе с покупкой молотого кориандра, подберите другие приправы, которые Вы будете комбинировать с ним. Идеальное сочетание – с чесноком и перцем чили. Пряность является обязательным компонентом таких смесей, как: «Карри», «Оффак» и «Бербере». Она гармонирует со всем жгучим и острым и не забивает запаха других пряностей. Главное, соблюдать условия хранения, иначе приправа станет непригодной для употребления.