Специя семена фенхеля

Фенхель (семена)

Предлагаем семена фенхеля.

Страна происхождения:Египет

Упаковка:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА с прозрачным окном 100г ,500г 
• Фольгированный пакет -1кг
• Бумажный пакет с полиэтиленовой вставкой -5 кг
• мешки по 25 кг.

Пряные семена имеют зеленовато-коричневый цвет и продолговатую форму. В аромате фенхеля чувствуется изысканная сладость, присущая анису и легкий островатый вкус.

Семена фенхеля – это ароматная пряность, которую широко используют в кондитерском искусстве, приготовлении чая, компотов, а также различных соусов и рыбных блюд.

Душистые семена собирают с высокого и крепкого растения фенхеля, на котором после цветения они образуются большими гроздьями. Пряные семена имеют зеленовато-коричневый цвет и продолговатую форму.

Вкус и аромат фенхеля

Внешне фенхель напоминает собою укроп, но вдыхая аромат пряности, в нем можно почувствовать изысканную сладость, присущую анису и легкий островатый вкус. Семена фенхеля прекрасно освежают дыхание, поэтому их часто подают на десерт и включают в состав охлаждающих напитков.

Использование семян фенхеля в кулинарии

Семена фенхеля являются одной из главных специй испанской, французской, румынской, итальянской, а также китайской и индийской национальной кухни. Во многих ресторанах Индии семена фенхеля подают как самостоятельное блюдо, в слегка обжаренном виде, или обваленные в сахаре.

Ароматные семена фенхеля являются неотъемлемой частью приправы карри.

Наибольшее признание пряность получила в кондитерской отрасли кулинарии. Тонкий сладко-островатый вкус незаменим в приготовлении пряников, пирогов, печенья, тортов.

Прекрасный аромат семян фенхеля отлично дополняет рыбные блюда, особенно сочетаясь с мясом карпа.

Дегустируя со вкусами, измельченные семена фенхеля добавляют в различные соусы и майонезы.

В некоторых странах пряность добавляют в соления, примером при заквашивании капусты, закатывании помидоров и огурцов.

Полезные свойства фенхеля

Из древности, семена фенхеля считали ароматной пряностью и прекрасным лекарством.

• Приятный запах и сладковатый вкус специи возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.
• Употребление пряности положительно влияет на нервную систему, устраняя нервозность, чувство переживания, страха.
• Регулярное применение семян фенхеля способствует восстановлению зрения.